FacebookDobrý den naši milí čtenáři a přátelé knihovny.
Vcházíme do posledního měsíce roku 2023. Prosinec je tradičně uspěchaný. Snažíme se zvládnout všechny resty, které jsme během roku nezvládli. Své ví i hospodyňky, uklidit naše domácnosti, napéct několik druhů cukroví, vypomoct Ježíškovi s dárky, vytvořit kouzelnou vánoční atmosféru. Pak již jen vánoční večeře a…… mnohé z nás padnou. Pro mě je velkou útěchou několik dní volna o svátcích a sladké lenošení.
Vyzkoušený recept pro inspiraci:
Marcipánová vánoční štola
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 125 g cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 kypřící prášek
- špetka soli
- 250 g tučného tvarohu
- 2 vejce
- 150 g změklého másla
- 100 g rozinek naložených v rumu přes noc, 50ml Tuzemáku
- 100 g kandovaného ovoce
- 100 g oloupaných a nasekaných mandlí
- 200 g marcipánu nebo potahové hmoty
Na sněhový povrch:
- 100 g másla a panák rumu
- moučkový cukr
Postup:
Do větší mísy prosejeme mouku, cukr, přidáme vanilkový cukr, kypřící prášek, sůl a promícháme. Dále přidáme tvaroh, vejce, změklé máslo a propracujeme. Potom rozinky s rumem,přisypeme nakrájené kandované ovoce a nasekané mandle.
Těsto dokonale zpracujeme.
Na pomoučněném vále vyválíme těsto na silnou polodlouhou placku, téměř doprostřed vložíme marcipán upravený do válečku a zbytek těsta přeložíme. Spodní část by měla být o něco delší než horní část.
Potřeme roztopeným máslem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180° C, asi 45 minu. Zkoušíme špejlí. Asi po půlhodině pečení štolu potřeme rozpuštěným máslem. Jakmile je štola pečená, hojně potíráme opět roztopeným másle, ale tentokrát s míchaným s Tuzemákem. Sypeme hojně cukrem.
Dobrou chuť.
